Epices, senteurs, saveurs et couleurs
Chaque épice est unique et dégage sa propre identité.
C'est pourquoi KLY GROUPE Importateur recherche les meilleurs approvisionnements d’épices à travers le monde et propose une gamme d’arômes, d’odeurs, de couleurs, d’origines différentes selon les saisons. Les épices sont présentées moulues ou en grains.
Ces marchandises sont vendues en vrac pour les industriels ou en conditionnements allant de 200 g à 1 kg. Les impressions des sachets se déclinent sous plusieurs langues pour une
diffusion internationale.
Ail semoule
L'ail est une plante potagère. Le pays producteur le plus important est la Chine
avec plus de 500 000 tonnes d’ail par an, suivie par la Turquie, l’Inde, l’Espagne et la Californie.
L’ail semoule parfume plus fortement que l'ail frais.
Anis vert
L’anis est une plante dont les feuilles peuvent dépasser 50 cm.
Le pays producteur principal est L'Inde. L'anis est une épice des plus anciennes et est utilisée en cuisine et dans des boissons.
Clous de girofle
Depuis des siècles, les clous de girofle sont consommés comme épice et utilisés pour leurs propriétés thérapeutiques. On le retrouve encore en pâtisserie notamment dans le pain d’épices ou dans des biscuits où le clou de girofle est souvent mélangé avec de la cannelle. Enfin, dans certains pays comme la Tunisie, on fait infuser les clous de girofle avec d’autres plantes pour en faire un « thé d’épices » particulièrement revigorant.
Coriandre
La coriandre est aussi appelée Persil arabe.
La coriandre est originaire du Moyen-Orient et d’Asie.
Cette épice ancienne est utilisée en cuisine fraîche ou séchée.
Cumin
Le cumin est une plante aromatique. Son arôme est fort avec un goût amer et piquant.
Les cuisines internationales utilisent cette épice.
Curcuma moulu
Le curcuma est une plante aromatique originaire de Chine, d'Inde et du Moyen Orient. Le curcuma est d'une saveur douce et musquée
Fenugrec en grains
Le fenugrec est une plante herbacée. Originaire du Moyen Orient et d'Inde, il est depuis longtemps très répandu dans les mondes méditerranéens puis en Chine. La graine surtout quand on l'écrase, dégage une odeur caractéristique ; forte et aromatique.
Gingembre moulu
Le gingembre est une plante aromatique.
Le gingembre est l'une des épices les plus anciennes et les plus importantes.
Graine de fenouil
Le nom du fenouil est aussi aneth doux ou fenouil amer. cultivé dans le bassin méditerranéen. il est surtout utilisé en infusion ou court bouillon.
Nigelle
Le nigelle est une plante aromatique dont les graines sont aussi appelées cumin noir. elle est utilisée dans de nombreux plats de toutes les cuisines du monde
Safran
Le safran est appelé "or jaune" et provient du crocus dont il est extrait à la main . La cueillette est longue ce qui en fait l'epice la plus chère au monde.
Très peu de filaments de safran sufisent à parfumer et colorer les plats.
Sésame
Le sésame vient d'une plante aromatique cultivée principalement en Inde et en Chine. Le sésame dégage une saveur douce et est utilisé dans de nombreuses cuisines et pains.
klygroupe.com